Recetas faciles quinoa con pollo asado al horno mercadona
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Ingredientes para
Recetas faciles quinoa con pollo asado al horno mercadona
Como se hace la
Recetas faciles quinoa con pollo asado al horno mercadona
Dificultad:
La quinoa es un alimento versátil y saludable que se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Combinada con pollo asado al horno, se convierte en una deliciosa opción para cualquier comida. Además, al comprar los ingredientes en Mercadona, la preparación de esta receta es aún más fácil.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir
- Preparar la quinoa: Enjuagar la quinoa y colocarla en una olla con agua. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el agua se haya evaporado. Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
- Preparar el pollo: Limpiar las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Colocarlas en una fuente para horno y hornear a 200 grados durante 20 minutos.
- Cortar las verduras: Pelar y cortar la cebolla y las zanahorias en cubos pequeños. Cortar el pimiento en tiras finas.
- Saltear las verduras: En una sartén con aceite de oliva, saltear las verduras hasta que estén tiernas.
- Mezclar todo: En un tazón grande, mezclar la quinoa cocida, las verduras salteadas y el pollo asado cortado en trozos pequeños.
- Servir y disfrutar: La quinoa con pollo asado al horno está lista para servir. Se puede acompañar con una ensalada fresca para una comida completa y saludable.
