Recetas rápidas y saludables con Bimi: platos deliciosos en minutos

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Recetas rápidas y saludables con Bimi: 3 platos deliciosos en 30 minutos
El Bimi es una verdura crucífera que se ha convertido en un favorito de la cocina moderna, gracias a su sabor suave y dulce, similar al brócoli, pero con un toque más delicado. Su versatilidad en la cocina lo hace perfecto para una variedad de platos, desde ensaladas y arroces hasta sopas y salteados. En este artículo, te presentaremos tres recetas rápidas y saludables con Bimi, ideales para aquellos que buscan opciones sabrosas y nutritivas sin pasar horas en la cocina.
Potaje de garbanzos con Bimi y huevos: Un plato completo y reconfortante
Este potaje es una excelente opción para una comida completa y saludable. Los garbanzos aportan proteínas y fibra, el Bimi vitaminas y minerales, y los huevos completan el plato con proteínas de alta calidad.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 taza de Bimi cortado en trozos
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Incorpora los garbanzos cocidos, el Bimi cortado en trozos, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el Bimi esté tierno.
- En una sartén aparte, cocina los huevos al gusto (fritos, revueltos o en tortilla).
- Sirve el potaje caliente con los huevos encima.
Entrante sencillo de Bimi con jamón: Una opción rápida y deliciosa
Este entrante es perfecto para un aperitivo ligero o como acompañamiento de un plato principal. El Bimi se combina con jamón serrano para un contraste de sabores salados y dulces, creando una combinación irresistible.
Ingredientes:
- 1 taza de Bimi cortado en trozos
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén caliente, añade el aceite de oliva y el Bimi cortado en trozos.
- Saltea el Bimi a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté tierno.
- Añade las lonchas de jamón serrano y cocina por un minuto más.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
Coca saludable con Bimi, cebolla, tomate cherry, queso de cabra y nueces: Una delicia para el paladar
Esta coca es una opción perfecta para una comida ligera o una cena informal. La combinación de Bimi, cebolla, tomate cherry, queso de cabra y nueces ofrece una explosión de sabores y texturas, creando una experiencia culinaria única.
Ingredientes:
- 1 masa de pizza pre-hecha
- 1 taza de Bimi cortado en trozos
- 1 cebolla pequeña cortada en rodajas finas
- 10 tomates cherry partidos por la mitad
- 100 gr de queso de cabra en rodajas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un bowl, mezcla el Bimi cortado, la cebolla en rodajas finas, los tomates cherry, las nueces picadas y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Extiende la masa de pizza en una bandeja para horno.
- Distribuye la mezcla de Bimi, cebolla, tomate cherry, nueces y queso de cabra sobre la masa.
- Hornea durante 15-20 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso de cabra esté derretido.
- Sirve caliente.
Beneficios del Bimi: Más que una verdura sabrosa
El Bimi, además de ser un ingrediente delicioso, es también una fuente de nutrientes importantes para nuestro organismo. Sus propiedades nutricionales lo convierten en una opción saludable para incorporar en nuestra dieta.
- Alto contenido en vitaminas y minerales: El Bimi es una buena fuente de vitaminas A, C, K, y del grupo B, así como de minerales como el potasio, calcio, magnesio y hierro.
- Rica en fibra: La fibra presente en el Bimi ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener una sensación de saciedad.
- Bajo en calorías: El Bimi es un alimento bajo en calorías, lo que lo hace ideal para controlar el peso.
- Fuente de glucosinolatos: El Bimi, al igual que otras verduras crucíferas, contiene glucosinolatos, compuestos con acción antioxidante y antiinflamatoria, que ayudan a proteger nuestro cuerpo de enfermedades crónicas.
Consejos para cocinar el Bimi
- No lo cocines demasiado: El Bimi se cocina rápidamente, por lo que no es necesario cocinarlo durante mucho tiempo. Para evitar que se vuelva blando y pierda su sabor, asegúrate de cocinarlo solo durante unos minutos.
- Conserva su color verde brillante: Para mantener el color verde vibrante del Bimi durante la cocción, puedes añadir un poco de jugo de limón o vinagre al agua.
- Añade sabor: Puedes añadir un poco de sal, pimienta, ajo, jengibre, chile o cualquier otra especia al gusto para realzar el sabor del Bimi.
Conservación del Bimi
- Refrigeración: El Bimi fresco se conserva en el refrigerador hasta por 5 días. Para prolongar su vida útil, puedes envolverlo en papel toalla o papel de cocina y guardarlo en un recipiente hermético.
- Congelación: Puedes congelar el Bimi para usarlo más tarde. Para ello, corta los tallos en trozos pequeños y blanquéalos durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Luego, enfríalos en agua helada y escúrrelos bien. Finalmente, embolsa los trozos de Bimi congelados y guarda en el congelador.
Descubre más recetas con Bimi
El Bimi es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en una amplia gama de recetas. Puedes explorar diferentes opciones de preparación, como asarlo, saltearlo, hacerlo al vapor o incluirlo en sopas, arroces y guisos.
Experimenta con nuevos sabores

Si eres un amante de la cocina, te animamos a experimentar con diferentes recetas y combinar el Bimi con otros ingredientes para crear platos únicos y deliciosos. No dudes en añadir tu toque personal a las recetas que te hemos presentado.
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Concluye tu menú con Bimi
El Bimi es un ingrediente versátil que te permite crear platos saludables y deliciosos en poco tiempo. Sus propiedades nutricionales lo convierten en una excelente opción para una dieta equilibrada. ¡Anímate a incorporarlo en tu cocina!



