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Rigatoni con capesante e chicche di zucca(Pasta con vieiras y calabaza)

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Rigatoni con capesante e chicche di zucca(Pasta con vieiras y calabaza)

  • 500 g de pasta rigatoni
  • 250 g de calabaza
  • 12 Vieiras
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Salvia fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • Como se hace la

    Rigatoni con capesante e chicche di zucca(Pasta con vieiras y calabaza)

    Dificultad: Baja

    Lo primero, colocamos la calabaza y la salvia en una bandeja de horno con un poco de aceite.


    Horneamos hasta que la calabaza esté muy tierna.


    Troceamos todas las vieiras menos 4 que reservamos enteras.


    Seguidamente, marcamos las vieiras troceadas en una plancha con el ajo, unas gotas de aceite, sal y pimienta.


    Incorporamos la calabaza y rehogamos bien.


    A continuación, cocemos la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y vertemos la mezcla de calabaza y vieiras por encima.


    Por último, pasamos una vieira entera a la plancha.


    Servimos la pasta en platos individuales y decoramos con la vieira pasada a la plancha y unas hojas de salvia.

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