Rollitos de calabaza rellenos con brócoli en salsa de jitomate
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Ingredientes para
Rollitos de calabaza rellenos con brócoli en salsa de jitomate
Ingredientes
- 5 calabacitas cortadas en láminas delgadas y blanqueadas
- 4 jitomates en cuartos
- 2 cdas. de pasta de tomate
- ½ cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1 manojo de perejil
- 1 cda. de orégano
- 1 taza de caldo de pollo o verdura
- 1 brócoli picado
- 4 cdas. de aceite
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de queso doble crema desmoronado
Como se hace la
Rollitos de calabaza rellenos con brócoli en salsa de jitomate
Dificultad:
Instrucciones
- Saltea la cebolla y ajo con aceite de oliva, agrega la pasta de tomate y los jitomates. Agrega el caldo de pollo o de verdura y hierve durante 15 minutos.
- Licúa con el perejil y orégano.
- En un molde acomoda una cama de salsa.
- Forma rollitos con las láminas de calabacita rellenos de brócoli y queso doble crema, acomoda los rollitos sobre la base de salsa.
- Espolvorea con queso parmesano y hornea a 180 °C durante 10 minutos o hasta que gratine.
Nutrición
