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Rollo hojaldrado de nopal y flor de calabaza

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Ingredientes para

Rollo hojaldrado de nopal y flor de calabaza

Ingredientes

  • 10 nopales cocidos y cortados en cubitos
  • 250 g de pasta de hojaldre
  • 2 manojos de flores de calabaza lavadas y escurridas
  • 200 g de queso Oaxaca deshebrado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 huevo ligeramente batido
  • Sal y pimienta al gusto

Como se hace la

Rollo hojaldrado de nopal y flor de calabaza

Dificultad:

Instrucciones

  1. En una cacerola derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega las flores de calabaza, sazona con sal y pimienta, mueve para impregnarlas de grasa; retira del fuego, deja enfriar y mézclalas con el queso y los nopales.
  3. Extiende el hojaldre hasta dejarle 1/2 cm de grosor, coloca el relleno en el centro y cúbrelo con la pasta para formar el rollo.
  4. Barnízalo con el huevo y acomódalo en una charola para horno ligeramente engrasada.
  5. Hornea, en horno precalentado, durante 25 minutos a 180°C; cuando la pasta esté cocida y dorada, retira la charola y deja enfriar 5 minutos antes de cortar las porciones.

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