Shepherd’s pie

Esta tradicional receta británica consta de diferentes capas: en el fondo encontramos verduras y en la parte superior, cremoso puré de patatas. A diferencia de en la versión original, aquí no usaremos carne picada, así que prepárate para descubrir esta receta vegana y baja en grasas.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

50 mins

Ingredientes para

Shepherd’s pie

1 kg patatas 1 cebolla blanca 2 zanahorias 150 g champiñones 1 rama apio 1 cucharada 2 cucharada vinagre balsámico 200 ml caldo de verduras 2 ramitas tomillo 2 ramitas romero 3 cucharadas pasta de tomate 140 g guisantes 50 g sal 2 cucharadas pimienta 100 ml nuez moscada

Como se hace la

Shepherd’s pie

Dificultad:

Pelar las patatas y poner a hervir en una olla con agua.

Cortar la cebolla

zanahoria

champiñones y apio en pequeños dados.

Calentar aceite de coco en una olla y dorar ahí las verduras ligeramente.

Añadir el vinagre balsámico y el caldo de verduras. Echar también a la olla el tomillo

romero y la pasta de tomate y cocer durante 10 minutos.

Echar sal y pimienta. Mezclar los guisantes con los copos de proteína.

Colocar en un cuenco las patatas

margarina y la leche de avena y machacar bien. Aderezar con sal

pimienta y nuez moscada.

Colocar las verduras formando una capa y añadir

sobre ellas

el puré de patatas.

Dorar en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

¡Que aproveche!

Nutrición

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías

273 kcal

82 g / 100g

Hidratos de carbono

35 g

11 g / 100g

Proteínas

11 g

3 g / 100g

Grasa

7 g

2 g / 100g

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