Tarta de puerros y calabaza

Dificultad: Fácil

Cómo hacer Tarta de puerros y calabaza

Pelar, cortar en trozos y hervir la calabaza junto con el puerro cortado en rodajitas. Escurrirlos, reservar algunas láminas de puerro para decorar y procesar el resto hasta que quede un puré liso y espeso.

Agregar la crema, el queso rallado, la nuez moscada, los huevos batidos y salpimentar a gusto. Rellenar las tarteras forradas con la masa y llevarlas al horno hasta que estén firmes.

Antes de servirlas decorarlas con rulitos de puerro hervido y una nuez de pecan levemente caramelizada.