Tarta proteica de queso y plátano

Elaboración de la tarta proteica de queso y plátano baja en carbohidratosSepara primero la clara y la yema de los huevos y monta las claras a punto de nieve. Mezcla la levadura en polvo con el polvo foodspring Shape Shake (de preferencia con sabor a vainilla). Aplasta el plátano en un bol y mézclalo con el queso quark, la yema de huevo y la mantequilla previamente fundida. Seguidamente, añade la mezcla proteica con levadura en polvo a la masa y remueve bien. Incorpora con cuidado la clara montada a punto de nieve. Coloca la masa en un molde de fondo desmontable engrasado y hornéala unos 45 minutos a 180 grados. Deja que se enfríe y disfruta.