Los panellets son un delicioso postre típico de la gastronomía española que se consume principalmente en la época de Todos los Santos. Hoy, vamos a enseñarte cómo preparar esta deliciosa receta de panellets con Thermomix siguiendo los pasos de La Juani de Ana Sevilla.
Ingredientes
- 500 gramos de almendra molida cruda
- 300 gramos de azúcar
- 1 huevo
- La ralladura de la piel de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para decorar: piñones, coco rallado, etc.
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar la masa
Lo primero que debemos hacer es mezclar la almendra molida con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix. A continuación, añadimos el huevo y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 6.
Paso 2: Dejar enfriar
Una vez que hemos obtenido una masa homogénea, la dejamos enfriar en la nevera durante al menos una hora.
Paso 3: Formar los panellets
Después de una hora, sacamos la masa de la nevera y comenzamos a formar los panellets. Para ello, cogemos porciones de masa y las rodamos en forma de bolitas. A continuación, los decoramos con piñones, coco rallado, etc.
Paso 4: Hornear los panellets
Precalentamos el horno a 200 grados Celsius y horneamos los panellets durante unos 10-15 minutos, hasta que estén dorados.
Paso 5: Dejar enfriar y servir
Una vez que los panellets están listos, los dejamos enfriar y los servimos en una bandeja.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse la masa?
La masa se hace en unos 5 minutos.
¿Cuánto tiempo tarda el horneado de los panellets?
Los panellets se hornean durante unos 10-15 minutos a 200 grados Celsius.
¿Puedo utilizar otros ingredientes para decorar los panellets?
Sí, puedes utilizar otros ingredientes, como almendra picada, sésamo, etc.
¿Cómo puedo almacenar los panellets?
Los panellets se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante varios días. También se pueden congelar hasta por un mes.
