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Torta vegana

Personas:

8

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

Ingredientes para

Torta vegana

Ingredientes

Para la masa:
400 gr. de harina 
1/2 cdta. de polvo de hornear
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 cdta. de cardamomo molido
1 cdta. de canela en polvo
4 clavos de olor molidos
1 cdta de sal
400 ml de leche vegetal
2 cdas. de vinagre de manzana
200 gr. de azúcar morena fina
2 cdas. de aceite vegetal
1/2 taza de té chai especiado
1 cda. de escencia de vainilla líquida
1/2 cdta. de esencia de almendras

Para el glaseado:
450 gr. de mantequilla o margarina vegetal a temperatura ambiente
400 gr. de azúcar glas
Leche vegetal al gusto
Semillas de una vaina de vainilla

Como se hace la

Torta vegana

Dificultad: Normal

Cómo hacer Torta vegana

En un recipiente mezclar la leche con el vinagre; dejarreposar por lo menos 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.

En un bol grande mezclar el azúcar con el aceite, el té y la esencia de vainilla y almendras. Añadir a esto, un poco a la vez por cucharadas, la mezcla de leche altyernando con la harina y revolviendo para eliminar los grumos. Si es necesario, se puede utilizar una batidora eléctrica.

Preparar dos moldes iguales de 23 cm. de diámetro y forrarlos con papel pergamino. Verter la mezcla dividiéndola en partes iguales en los dos moldes y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos controlando la cocción con un palillo de dientes. Retirar del horno y dejar enfriar. Retirar del molde, retirar el papel de pergamino y dejar enfriar sobre una rejilla.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, a continuación, añadir el azúcar y la vainilla y continuar batiendo hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Si fuera necesario, añadir unas gotas de leche vegetal.

Poner una de las tortas sobre un papel de horno o sobre un plato y extender sobre la superficie un par de cucharadas de la preparación del glasé, cubrir con la otra tortas y bañar todo con una capa finas del glasé.

Dejar reposar en la heladera por lo menos media hora.

Tomar nuevamente las tortas y cubrir nuevamente con el baño de glasé que se habrá mantenido a temperatura ambiente. Nuevamentre dejar reposar en la heladera. Realizar 3 baños a la torta y decora a gusto.

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