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Tortilla vegana

Hoy os traigo una receta que podemos meter en el apartado de cheatmeals, pero que a muchos les gusta más que la receta original. Tortilla vegana ¡sin huevo!

Personas:

8

Preparación:

15 minutos

Cocción:

15 minutos

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para

Tortilla vegana

  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • calabacín al gusto
  • Harina de garbanzo
  • Levadura en polvo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Como se hace la

    Tortilla vegana

    Dificultad:

    Instrucciones

    • En primer lugar pelaremos las patatas, la cebollas y el calabacín.
    • Una vez lo tengamos, cortaremos las patatas y la cebolla en laminas finas. El calabacín, lo cortaremos en cuadritos pequeños.
    • Pondremos una sartén con aceite de oliva y una vez esté caliente añadiremos todos los ingredientes.
    • Mientras se cocinan las patatas, el calabacín y la cebolla. Nosotros cogeremos un bol y le pondremos tres cucharadas soperas de harina de garbanzos  y una pequeña de levadura en polvo y sal al gusto. Después le añadiremos un vaso de agua y lo batiremos hasta que no queden grumos.
    • Cuando tengamos todo frito, lo sacaremos con una rasera y lo iremos añadiendo a la mezcla de harina de garbanzos y agua. Lo mezclaremos bien una vez tengamos todas las patatas y verduras en el bol.
    • Mientras dejamos la mezcla reposar unos tres minutos. Ponemos una sartén en el fuego y le añadimos una cucharada de aceite de olvida, esto evitará que se nos pegue la tortilla. Cuando esté caliente, hay que poner en la sartén todo el contenido del  bol y dejar a fuego lento unos 10 minutos.
    • Pasados los 10 minutos, le daremos las vuelta con la ayuda de un plato para que se haga por el otro lado.
    • Lo dejaremos a fuego lento 10 minutos más y ya tenemos lista nuestra tortilla vegana!!

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