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Tortillas de calabaza y berenjena

Personas:

4

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

medio

Ingredientes para

Tortillas de calabaza y berenjena

  • 200 g de calabaza
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 patata
  • 8 huevos
  • aceite
  • sal
  • Como se hace la

    Tortillas de calabaza y berenjena

    Dificultad: Media
    - Cortar en dados las patatas, las berenjenas y la calabaza.
    - Freír por separado hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
    - Escurrir la grasa.
    - Batir los huevos y juntarlos con las verduras.
    - Sazonar y verter pequeñas cantidades en una sartén caliente formando las tortillas.
    - Servir

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