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Vicky receta facil carne de puerco en salsa verde

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Vicky receta facil carne de puerco en salsa verde

Como se hace la

Vicky receta facil carne de puerco en salsa verde

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La carne de puerco es uno de los ingredientes más populares en la cocina latina y existen muchas maneras de prepararla. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de carne de puerco en salsa verde, preparada por Vicky, una experta en la cocina mexicana. Esta receta es muy fácil de seguir y perfecta para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de puerco
  • 1 cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 3 chiles verdes
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso 1: Preparación de la carne

Comienza por cortar la carne de puerco en cubos grandes y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agrega la carne. Fríe la carne hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 2: Preparación de la salsa verde

Mientras se cocina la carne, prepara la salsa verde. En una licuadora, mezcla la cebolla, los dientes de ajo, el cilantro fresco y los chiles verdes. Agrega un poco de caldo de pollo a la mezcla y licúa hasta que la salsa esté suave.

Paso 3: Cocinando la carne en la salsa verde

Una vez que la carne esté dorada, agrega la salsa verde a la sartén y mezcla bien. Baja el fuego a medio-bajo y tapa la sartén. Cocina la carne en la salsa verde durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y cocida por completo.

Paso 4: Servir

Sirve la carne de puerco en salsa verde caliente y acompaña con arroz blanco y frijoles refritos. También puedes servir con tortillas frescas y aguacate para hacer tacos deliciosos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de carne de puerco?

Sí, puedes usar carne de cerdo en lugar de carne de puerco. La textura y el sabor serán ligeramente diferentes, pero aún así será una deliciosa comida.

¿Cuánto tiempo puedo guardar la carne de puerco en salsa verde?

Puedes guardar la carne de puerco en salsa verde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.

¿Puedo hacer la salsa verde más picante?

Sí, si te gusta la comida picante, puedes agregar más chiles verdes a la salsa verde. También puedes agregar hojas de epazote para darle un sabor más auténtico.

¿Puedo usar otra carne en lugar de la carne de puerco?

Sí, puedes usar pollo o ternera en lugar de la carne de puerco. Simplemente ajusta el tiempo de cocción para que la carne esté cocida por completo.

¿Puedo hacer la salsa verde con tomatillos en lugar de chiles verdes?

Sí, puedes usar tomatillos en lugar de chiles verdes para hacer la salsa verde. Simplemente agrega los tomatillos a la licuadora junto con los demás ingredientes.

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