Victoria Sponge Cake

Un bizcocho de lo más monárquico procedente de Inglaterra, esta vez en su versión foodspring. Para disfrutar en esas ocasiones en las que te quieras dar un buen capricho. Con dos capas de bizcocho, mermelada de frambuesa y crema de vainilla, la Victoria Cake está para chuparse los dedos.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

40 mins

Ingredientes para

Victoria Sponge Cake

Para el bizcocho: 4 huevos 3 cda. 350 g yogur skyr 200 g estevia 320 g harina de espelta 80 g 1 bolsita preparado para hornear opcional azúcar en polvo Para el relleno: 300 g yogur skyr

Como se hace la

Victoria Sponge Cake

Dificultad:

Precalentar el horno a 180 grados.

Mezclar en un recipiente los huevos

el aceite de coco

yogur y estevia hasta que quede todo cremoso.

Añadir la harina de espelta

la Proteína Whey y el preparado para hornear y crear una masa con todo ello.

Coger dos moldes de igual tamaño y engrasar con aceite o colocarles papel de hornear. Repartir la masa entre los dos moldes.

Hornear el bizcocho durante 20 minutos y después dejar enfriar por completo.

Para el relleno

remover el yogur y la Proteína Whey hasta que quede cremoso.

Untar uno de los bizcochos con mermelada y después

por encima

con yogur. Colocar el otro bizcocho encima

cubriendo el otro a modo de tapa.

De forma opcional

de puede espolvorear la Victoria Sponge Cake con azúcar en polvo

además de colocarle crema proteica por fuera. Cortar el bizcocho en trozos y servir.

¡Que aproveche!

Nutrición

Valores Nutricionales: (por porción)

Calorías

277 kcal

165 g / 100g

Hidratos de carbono

29 g

17 g / 100g

Proteínas

23 g

14 g / 100g

Grasa

8 g

5 g / 100g

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