Waffle vegano con hongos para tu desayuno
Personas:
Preparación:
Cocción:
Tiempo total:
Ingredientes para
Waffle vegano con hongos para tu desayuno
Ingredientes
- 1 1/2 azas de leche vegetal
- 2 plátanos
- 2 tazas de harina cernida
- 1 pizca de sal
- 2 cdas. de polvos para hornear
- 2 cdas. de mantequilla
- 3 tazas de hongos de lluvia (porccini, morilla o duraznillo)
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 manojo pequeño de tomillo
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ taza de vino blanco
Como se hace la
Waffle vegano con hongos para tu desayuno
Dificultad:
Instrucciones
- Mezcla la leche con los plátanos hechos puré (ayúdate de un batidor de globo).
- Agrega poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
- Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro, cierra y cuece hasta que doren. Repite con el resto de la masa hasta terminar. Reserva.
- Saltea los hongos con el aceite en una sartén a fuego alto; cuando comiencen a dorar agrega la mantequilla y el tomillo.
- Después añade el caldo de pollo y el vino blanco, deja reducir a la mitad de su volumen y rectifica la sazón.
- Sirve los hongos sobre los waffles.
Nutrición
