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Waffle vegano con hongos para tu desayuno

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Ingredientes para

Waffle vegano con hongos para tu desayuno

Ingredientes

  • 1 1/2 azas de leche vegetal
  • 2 plátanos
  • 2 tazas de harina cernida
  • 1 pizca de sal
  • 2 cdas. de polvos para hornear
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 3 tazas de hongos de lluvia (porccini, morilla o duraznillo)
  • 2 cdas. de aceite
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 manojo pequeño de tomillo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ½ taza de vino blanco

Como se hace la

Waffle vegano con hongos para tu desayuno

Dificultad:

Instrucciones

  1. Mezcla la leche con los plátanos hechos puré (ayúdate de un batidor de globo).
  2. Agrega poco a poco la harina, la sal, los polvos para hornear y la mantequilla derretida.
  3. Barniza la wafflera con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en el centro, cierra y cuece hasta que doren. Repite con el resto de la masa hasta terminar. Reserva.
  4. Saltea los hongos con el aceite en una sartén a fuego alto; cuando comiencen a dorar agrega la mantequilla y el tomillo.
  5. Después añade el caldo de pollo y el vino blanco, deja reducir a la mitad de su volumen y rectifica la sazón.
  6. Sirve los hongos sobre los waffles.

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