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Wok de cerdo con calabaza y calabacín

Personas:

2

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

bajo

Ingredientes para

Wok de cerdo con calabaza y calabacín

  • ½ Solomillo de cerdo
  • 150 g de calabaza
  • ½ Calabacín
  • 1 Cebolla morada
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 150 g de tallarines orientales al gusto
  • Aceite de oliva virgen
  • Jengibre fresco
  • Como se hace la

    Wok de cerdo con calabaza y calabacín

    Dificultad: Baja

    En primer lugar, troceamos el solomillo de cerdo y lo marcamos en un wok con unas gotas de aceite. Retiramos y reservamos.


    Después, cortamos la calabaza y el calabacín en finas tiras con ayuda del pelador y la cebolla en juliana y las cocinamos en el mismo wok.


    Incorporamos también al wok una pizca de jengibre fresco rallado, la soja y una pizca de azúcar moreno.


    Por otro lado, cocemos los tallarines siguiendo las indicaciones del fabricante.


    Volvemos a incorporar el cerdo al wok y regamos con un buen chorrito de salsa de soja.


    Por último, escurrimos los tallarines y los añadimos al wok para darles un último golpe de calor.


    Emplatamos y servimos.

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