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Wraps de repollo con relleno de mijo y salsa de cacahuete

Las crujientes hojas de un repollo hacen unos wraps deliciosos y crujientes. No tienes más que utilizarlos como si de tortitas se tratara; de esta forma te ahorrarás unos cuantos carbohidratos y calorías. Sin duda, el aperitivo perfecto para tomar en casa o para llevarnos a comer por ahí. Con un poco de práctica preparándolos, estos wraps te saldrán solos.

Personas:

Preparación:

Cocción:

Tiempo total:

25 mins

Ingredientes para

Wraps de repollo con relleno de mijo y salsa de cacahuete

Para los wraps: 60 g mijo (seco) 150 ml caldo de verduras 4 hojas de repollo (grandes) 0.5 zanahoria 50 g pepino un poco col morada Para la salsa: 2 cdas.
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1 cda. salsa picante a elegir 1 cda. salsa de soja 0.5 lima (el jugo)

Como se hace la

Wraps de repollo con relleno de mijo y salsa de cacahuete

Dificultad:
  • Lavar el mijo. Añadir a una olla con el caldo de verdura y tapar. Dejar hervir durante 15 min. y después dejarlo hinchándose durante 10 min.
  • Para la salsa
  • añadir todos los ingredientes en un recipiente y mezclar.
  • Cortar la zanahoria
  • el pepino y la col morada en finas tiras.
  • Escaldar brevemente las 4 hojas de repollo en agua caliente.
  • Colocar el mijo y las verduras en cada una de las hojas de repollo. Añadirle un poco de salsa. Enrollar las hojas formando wraps y doblar.
  • Servir los wraps con un extra de salsa.
  • ¡Que aproveche!
  • Nutrición

    Valores Nutricionales: (por porción)

    Calorías
    120 kcal
    99 g / 100g
    Hidratos de carbono
    14 g
    12 g / 100g
    Proteínas
    5 g
    4 g / 100g
    Grasa
    4 g
    3 g / 100g

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